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固体饮料的冲调过程

的冲调过程分为4个步骤：湿润、下沉、分散，后溶解速溶性好的粉体在毛细管作用力下渗入水中，几秒中就可以完成溶解的过程，但如果物料表面有疏水***，很难湿润，一般使用粘结剂如麦芽糊精没和表面活性剂来改善速溶性。

　①降低***胆固醇

　　益生菌能降低血中胆固醇，预防高导致的冠状及。

　　②防止

　　双歧代谢产生的有机酸能促进胃肠道蠕动，同时双歧可以使大便湿度提高。

　　③调节胃肠道的菌群平衡

　　通过自身代谢及与其他***间的相互作用，维持和保证肠道菌群稳定性。益生菌在***内可发酵糖类产生大量的醋酸与乳酸，可***病原性***生长繁殖。

　　④作用

　　益生菌对乳制品的发酵，使乳糖转变为乳酸，使蛋白质发生水解，同时还增加了可溶性钙、磷。此外，益生菌及其代谢产物能促进食物的消化吸收。

　　⑤调节

　　乳酸菌、双歧等益生菌及其代谢产物，能诱导产生干扰素和促进细胞分裂素，活化细胞，提高机体。

固体饮料代加工：固态饮料的加工流程

固体饮料以其品种繁多、风味独特、贮存方便而受到消费者的青睐。(3)以食用包埋剂吸收咖啡(或其它植物提取物)及其它食品添加剂等为原料，加工制成的制品。特别是那些富含***、矿物质、氨基酸等营养物质的固体饮料，能及时补充***代谢所需的营养，成为许多人生活中的好伴侣。固体饮料的特点是颗粒状或粉状，含有百分之二的水分，并且在温水中溶解性好，固体饮料的营养成分与液体饮料丰富，而且包装简单，便于携带。

固体饮料饮用方法说明

根据固体饮料的溶解性，使用60℃左右的温水冲调。这是因为固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质，如溶于100℃水中的***C10分钟内就会损失83%;奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，从而出现沉积物，影响乳品质量。名实生物医1药科技为了保证产品的质量及***供应，2006年精心打造了全新现代化GMP达标厂房，先后通过***食1品GMP认证、***GMP认证、医1疗器械生产公司认证，现正在申请***研发GLP实验室认证。不要用热水冲调，这是因为，固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明，在100℃时，溶于水中的***C在10分钟内就会损失83%;而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，从而出现沉积物，影响质量。因此，根据固体饮料的溶解性，使用60℃左右的温水冲调。